採訪&撰稿：方瑜
台灣是手搖飲王國，隱身文創一級戰區鹽埕區的冷泡好茶專賣店「老六茶堂」，卻堅持使用台灣高山手工摘採茶葉，原片沖泡、冷泡，全產品皆由國家認證的評茶師監製，每季茶葉皆逐批經過SGS合格農藥檢測，並嚴選ISO22000及HACCP認證包裝廠製作，不惜重本且龜毛，為的是甚麼?
創辦人何湘琳表示，我們注重安心、天然、高品質，只賣我們自己敢用、敢喝的產品。所有商品都是我們自己親身試用後，才向您推薦，因為我們是用對待家人的心，來款待我們的客人。
隨著行動支付市場的升溫，老六茶堂也引進了不同的行動支付，但是唯一真正「有感」且「有貢獻」的，只有「旺Pay」。開業行程滿檔的狀況下，湘琳如何開發出18個有質感的特約店家呢?
《創業的挑戰與轉折》
澳洲留學回國的湘琳，原本擔任兒童美語教師，結婚懷孕後，希望給小孩更好的未來，決定和老公創業開設兒童美語補習班。
創業前置事務的龐雜、補習班管理的繁瑣、孕期的調養、新生兒照顧、經濟的平衡、少子化的危機…種種不同壓力幾乎同時湧現，在經營兒童美語補習3年後遇到瓶頸，於是便想到要轉換業種，追尋不同的可能性。
《繼承家業的矛盾與創新》
湘琳的老公是一個在傳統茶行長大的小孩，因時代變遷、飲食文化的轉變，家業日漸衰微，期盼轉型，卻因長輩的保守觀念，不願接受任何改變，無法有所作為，為了延續自小對茶美好的記憶，並期盼能讓更多人感受台茶美好，因而決心開創新型茶飲-「老六茶堂」。
為什麼要叫做「老六茶堂」呢?其實這個名字一開始是老公夢到的！因為夢到了這個名字，便開始去推敲「六」這個字的淵源。
夫家是位於繁華地段「六」合路上，高雄在地深耕三十五年「老」茶行；篤信基督教的夫妻倆特別去詢問牧師娘，據聖經記載，耶穌第「六」個使徒－拿但業－代表「心無詭詐」，與兩人的待人處事吻合；女兒玩家家酒常擺出手勢「六」，如同茶壺之形象…一切的一切，印證了這是一個上帝賜予的名字。
《無店面創業的機遇》
湘琳回想起2年前創業初期，固定到公家機關或各大公司集團定點展示販售，不定時參加各觀光景點的假日市集，經營臉書、蝦皮並透過合作的公司行號及親朋好友協助推廣行銷，哪邊有機會、就往哪裡去。
經營一段時間後，培養了一群固定的顧客，銷售量逐漸增長。由於顧客還是習慣透過親自品嚐挑選茶品，所以決定成立實體店面，以豐富文化融合的上海灘復古壁畫、黃包車為主題，混搭簡約微工業風，營造令人解憂的空間氛圍，讓人能舒服自在的啜飲高品質台灣茶湯、享受手工甜點。
口耳相傳之下，透過朋友介紹參加第58屆亞太影展伴手禮的徵選，也幸運成為第58屆亞太影展指定茶葉品牌。
《隨遇而安的解憂開發》
一年前剛成立實體店面時，就有各路的金流業者來拜訪。有天臉書粉絲專頁傳來一個讚美與要求見面的訊息，於是約來店裡見面，談完當下就簽約成為旺PAY特約店家，之後參加創業說明會，跟老公反覆討論後，升級成為代理商。
其實店裡的業務單純，所以夫妻倆輪流顧店，並沒有請任何員工。在開業行程滿檔的狀況下，湘琳如何開發出18個質感的特約店家呢?
湘琳說，她開發的原則很簡單：找自己喜歡的店、找自己常去的店、找鄰近商圈的店、找學生開設的店，她沒有得失心，透過吃飯、閒聊、講課，在一切都很自然的狀態下跟經營者分享導入旺PAY的好處，然後認同的業者就會加入。
《人流+金流+暖流 揪感心的旺PAY團隊》
有鑑於人情世故，老六茶堂引進了不同的行動支付，但是唯一真正「有感」且「有貢獻」的，只有「旺Pay」。
雙魚座的湘琳，對於旺Pay團隊帶來的人流、金流、暖流，覺得相當窩心。她記得在她生日當天，炘縈總監從外地飛奔回來，捧著一大束花送給她；Hanna營運長也特別送了Dior的香水禮盒。夥伴們辦聚會時，總是優先選擇她的店；到鹽埕區洽公出遊時，總不忘買幾罐冷泡茶或禮盒「交關」一下。
湘琳覺得「導入旺Pay」是她作過的最好選擇之一，「老六茶堂」真心對待每一位顧客、珍惜每一個客人；我們在意人與人之間溫度的傳遞、情感的連結，就如同旺Pay一樣，是最有溫度的行動支付。